©日本橋 朱鷺
大家好！我是這家拉麵店的店主兼經理——小和田。
我從小就非常喜歡拉麵，
多年來走遍日本各地，品嚐過無數碗拉麵。
在那段旅程中，
我逐漸著迷於創造一種
每天都能吃，卻怎麼吃都不會膩的拉麵。
在東京 New Mixture Noodles —— Yatagarasu CHIKARABO 的
伊山勉先生的幫助與指導下，
我終於完成了這一碗
能夠讓我自豪地在這裡端上桌的究極拉麵。
正因為我真心熱愛拉麵，
所以在製作每一碗拉麵時，
我都傾注了全部的心意與熱情。
當看到客人吃下一口、露出笑容，
並說出「好吃」的那一刻，
那種感覺成為我每天的喜悅與動力。
我也非常享受與客人聊天交流。
自從在小傳馬町開店以來，
我很幸運地得到了
周邊餐廳、在地居民、上班族以及來訪客人的溫暖支持。
雖然我在這個地區仍算是新人，
但已經深深感受到
能夠成為這個社群一員的感激與幸福。
此頁面中所使用的照片由中央區雜誌友情提供，
也希望有一天，
我能以更好的料理與待客之道
回饋這片珍貴的街區。
如果你在晚餐時段來訪，
我很樂意抽空與你聊聊天。歡迎隨時向我打招呼！
大家好！我是這家拉麵店的店主兼經理——小和田。
我從小就非常喜歡拉麵，
多年來走遍日本各地，品嚐過無數碗拉麵。
在那段旅程中，
我逐漸著迷於創造一種
每天都能吃，卻怎麼吃都不會膩的拉麵。
在東京 New Mixture Noodles —— Yatagarasu CHIKARABO 的
伊山勉先生的幫助與指導下，
我終於完成了這一碗讓我引以為傲、並能在這裡呈現給大家的究極拉麵。
正因為我真心熱愛拉麵，
所以在製作每一碗拉麵時，
我都傾注了全部的心意與熱情。
當客人吃下一口、露出笑容，
並說出「好吃」的那一刻，
那份感受成為我每天的喜悅與動力。
我也非常享受與客人聊天交流。
自從在小傳馬町開店以來，
我很幸運地得到了
周邊餐廳、在地居民、上班族以及來訪客人的溫暖支持。
雖然我在這個地區仍算是新人，
但已經深深感受到
能夠成為這個社群一員的感激與幸福。
此頁面中所使用的照片由中央區雜誌友情提供，
也希望有一天，
我能以更好的料理與待客之道
回饋這片街區。
如果你在晚餐時段來訪，
我很樂意抽空與你聊聊天。歡迎隨時向我打招呼！
從拉麵的外表可能很難想像，但我其實對動漫是非常——非常著迷的。
聊拉麵當然很棒，但聊動漫同樣也非常歡迎。
我最喜歡的作品是《五等分的新娘》和《賽馬娘》，如果你也是粉絲的話，請一定告訴我
——我們立刻就是朋友。
不過……這還只是開始。我也非常喜歡
搖曳露營△、World Trigger、江戶前精靈、孤獨搖滾!、鋼彈系列（第08MS小隊、口袋裡的戰爭、
0083 星塵回憶、逆襲的夏亞、F91、水星的魔女等）、無職轉生、萊莎的鍊金工房、來自深淵、
新世紀福音戰士、鬼滅之刃、咒術迴戰、魔法科高中的劣等生、Re:從零開始的異世界生活、黃金神威、
冰海戰記、刀劍神域、進擊的巨人、航海王、鋼之鍊金術師、約定的夢幻島、吹響吧！上低音號、
排球少年!!、NO GAME NO LIFE、天氣之子、Yuri!!! on ICE、盾之勇者成名錄、阿松……
還有非常非常多的作品！
從拉麵的外表可能很難想像，但我其實對動漫是非常——非常著迷的。
聊拉麵當然很棒，但聊動漫同樣也非常歡迎。
我最喜歡的作品是《五等分的新娘》和《賽馬娘》，如果你也是粉絲的話，請一定告訴我
——我們立刻就是朋友。
不過……這還只是開始。我也非常喜歡
搖曳露營△、World Trigger、江戶前精靈、孤獨搖滾！、鋼彈系列（第08MS小隊、口袋裡的戰爭、
0083 星塵回憶、逆襲的夏亞、F91、水星的魔女等）、無職轉生、萊莎的鍊金工房、來自深淵、
新世紀福音戰士、鬼滅之刃、咒術迴戰、魔法科高中的劣等生、Re:從零開始的異世界生活、黃金神威、
冰海戰記、刀劍神域、進擊的巨人、航海王、鋼之鍊金術師、約定的夢幻島、吹響吧！上低音號、
排球少年!!、NO GAME NO LIFE、天氣之子、Yuri!!! on ICE、盾之勇者成名錄、阿松……
還有非常非常多的作品！」
我們用心呈上每一碗拉麵，希望能為你帶來美味的風味、溫暖的笑容，以及一段美好的時光。
期待與你相見！
我們用心呈上每一碗拉麵，希望能為你帶來美味的風味、溫暖的笑容，以及一段美好的時光。
期待與你相見！